Gasztronómiai értelemben a drága húsnak is lehet híg a leve, de az olcsó is lehet jó

Gasztronómiai értelemben a drága húsnak is lehet híg a leve, de az olcsó is lehet jó, ugyanakkor jó tudni, hogy csak az utóbbi néhány évtized kiváltsága, hogy mindig mindent lehet kapni, régebb szezonok voltak, és ahhoz kellett alkalmazkodni. Valahogy ide kellene visszatalálni az étkezési szokásainkkal, ha erre összpontosítunk, a költségeink is jelentősen csökkenni fognak – fejtette ki lapunk kérésére Jánossy Alíz gyergyószentmiklósi gasztronómiai szakíró, számos gasztrokiadvány szerkesztője.

Hírblokk

Székelyhon • péntek, 13:39

Több száz négyzetméteren pusztítanak lángok Marosfőn

Székelyhon • péntek, 13:33

Elnézte a táblát, balesetet okozott egy nő Sepsiszentgyörgyön

Krónika Online • péntek, 13:28

Népszavazáson dönthetnek Moldova polgárai, hogy EU-tagok akarnak lenni vagy sem

Székelyhon • péntek, 13:04

19 milliós kincstári hitelhez folyamodik Gyergyószentmiklós

Krónika Online • péntek, 12:58

Házi őrizetbe helyezték az orvost, aki operáció közben hagyhatott kötszert a páciens hasában, aki életét vesztette

Székelyhon • péntek, 12:45

Megszegte az ellene elrendelt távoltartási végzést egy balánbányai férfi

Székelyhon • péntek, 12:36

Tündérjáték a legkisebbeknek, zeneszerzőkről szóló darab a felnőtteknek

Székelyhon • péntek, 12:35

Bemutatják a hímzett és szőtt alkotásaikat

Rádió GaGa - Hallgassa itt!

Diákvetélkedő

Kolozsvári református kollégista csapat nyerte a Kőrösi Csoma Sándor Anyanyelvi Vetélkedő országos szakaszát

Az Anyanyelvápolók Erdélyi Szövetsége a Brassó megyei Négyfaluban szervezte meg a Kőrösi Csoma Sándor Anyanyelvi Vetélkedő országos szakaszát.

Vélemény

Meddig fajulhatnak a dolgok? A Robert Fico ellen elkövetett merénylet margójára

Időjárás

Bőven lesz napsütés és eső is a következő napokban – egyhetes időjárás-előrejelzés Erdélyben

Barcasági emlékezet

Egy régvolt pedagógus szülőhelyén: a nagy előd, Apáczai Csere János emlékét ápolják Apácán

Krónika

Nem ellensúlyozza az agrártámogatás a súlyos piaci zavarokat okozó olcsó ukrán termékek hatását

Inspiráló együttlét

A határ a csillagos ég a frissen megalakult gyergyószentmiklósi Néked zenekar számára

Fiatal tehetségek

A Méhes György tehetségkutató pályázat 2023-as kiírásának az eredményhirdetése

A magány ellenszere

Nem ajándékra, pénzre, hanem odafigyelésre vágynak az öregek – Ferencz Emese kolozsvári szociális munkás az idősgondozásról

Székelyhon

Románia közigazgatási átszervezése: tényleg nem babra megy a játék

A sminkes tanácsai

Hogyan ápoljuk a bőrünket tavasszal?

Krónika

Európa-szerte forgalmaznák a műanyagipar számára a frissen felavatott tiszaújvárosi poliol üzem alapanyagait

Hagyományőrző gyümölcsészet

Petőfi körtefái – a hagyományos gyümölcsfajták megmentését vállalta fel a Tündérkert-mozgalom

Magyar menedék

A Kárpát-medencébe menekítik a Németországban pusztulásra ítélt kereszteket, erdélyi közösségekhez is jutnak kegytárgyak

Drámai fordulat

Tomboló keresztényellenesség: napi rendszerességgel templomokat és sírokat gyaláznak meg az iszlamisták Franciaországban

Az élére állt a dolgoknak

Csíkszentgyörgyi sikertörténet: Hargita megye egyetlen női polgármestere új irányt szabott a székelyföldi községnek

Európai árrobbanás

Idén olcsóbb lesz Kubába vagy Mexikóba utazni, mint a klasszikus mediterrán országokba

Interjú

Emberhez méltó életet kell biztosítani az erdélyi magyarságnak – beszélgetés Kató Béla református püspökkel

Mindent visz az élőállat-export

Luxussá vált a bárányhús, már csak hagyományőrző látványosság a híres mérai juhmérés Kalotaszegen

Székelyhon

Újból ömlik a víz a parajdi sóbányába

Vélelény

A pallos jogán

Krónika

Ezzel a tudással életeket menthetnek a háromszéki tanulók

Minden eddiginél több diák vett részt csütörtökön a Kovászna megyei Vöröskereszt által 59. alkalommal megtartott májusi elsősegélynyújtó versenyen, melynek Sepsiszentgyörgy főtere volt a helyszíne.

Románia közigazgatási átszervezése: tényleg nem babra megy a játék

Hagyjuk-e, hogy eltűnjenek a magyar megyék, és a magyar vidék beolvadjon egy mesterségesen létrehozott bákói, brassói vagy éppen szebeni központú nagyobb közigazgatási entitásba? – erről is szó volt Korodi Attila és Zsigmond Barna Pál beszélgetésén.

Székelyhon

Ennél aranyosabbat nem fog ma látni: alig egyhetes rénszarvas a Marosvásárhelyi Állatkertben

Alig egyhetes kis rénszarvast is meg lehet tekinteni a marosvásárhelyi állatkertben az elkövetkező napokon és szombaton, a Múzeumok éjszakáján is. Apja és anyja is állatkertben jöttek világra, Hollandiában és tavaly érkeztek Marosvásárhelyre.

Továbbra is súlyos Fico állapota, de képes kommunikálni

Továbbra is súlyos állapotban van Robert Fico szlovák miniszterelnök, akire szerdán délután, Nyitrabányán lőtt rá egy merénylő.

Krónika

Elindult a Székely Gyors és a Csíksomlyó Expressz, az 1500 zarándokot szállító szerelvény mintegy fél kilométer hosszú

Elindult a Székely Gyors és a Csíksomlyó Expressz a csíksomlyói búcsúba, Erdélybe péntek hajnalban – tájékoztatta Petrus György, az utazást szervező Kárpáteurópa Utazási Iroda vezetője az MTI-t.

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!

Hozzájárulok ahhoz, hogy az Erdélyi Naplót kiadó Príma Press Kft. napi rendszerességgel cikkajánlókat tartalmazó hírleveleket, alkalmanként pedig kereskedelmi jellegű értesítéseket küldjön.

Impresszum • Szerzői jogok • Adatvédelmi tájékoztató • Cookie-kezelési tájékoztató •
Hozzászólási szabályzat • Írjon nekünk • Nyomtatott lapjaink archívuma
További online kiadványok: Székelyhon • Krónika • Liget

Látogatottsági adatok

Támogató szervezet: Magyar Kultúráért Alapítvány